photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi

Brioude, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission Rattaché(e) à la direction des Opérations du siège, et sous la supervision du responsable National restauration, vos principales tâches sont les suivantes : - Soutenir activement les services cuisine, salle et bar sur les établissements (mise en place du produit Miléade, organisation des équipes, gestion, maîtrise sanitaire). Dans ce cadre, vous pourriez être amené à effectuer des missions de 1 à 3 semaines sur un établissement en difficulté. - Contrôler et contribuer à améliorer les processus de gestion budgétaire : gestion des commandes, gestion des stocks, suivi des primes alimentaires . - Participer à l'amélioration de la qualité en restauration (actions correctives dans l'établissement, formations.) - Contrôler et faire appliquer les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs en restauration sur les établissements - Effectuer une part des formations Métiers en Bar, Salle, Cuisine en début de saison et accompagner les collaborateurs au quotidien en cours de saison Conditions du contrat : - Poste basé à Valence (26) préférentiellement, possiblement à Brioude (43) - Contrat[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

La région Auvergne Rhône Alpes recrute un agent polyvalent de restauration et d'entretien au lycée d'enseignement général et professionnel Charles et Adrien DUPUY au Puy-en-Velay (43) - Poste N°Le lycée accueille 650 élèves dont 220 internes. Horaires de travail *:  Temps complet Lundi = 06h00 ¿14h00 Mardi = 11h30 ¿20h15Mercredi = 07h15 ¿15h30Jeudi = 06h00 ¿14h00Vendredi = 06h00 ¿14h30Permanences : 06h00 ¿ 13h00Jours de permanences répartis sur les vacances scolaires.*Les emplois du temps élaborés par la direction du lycée sont modifiables chaque année pour répondre aux nécessités du service.Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, du secrétaire général et du RTR, vous assurez l'agencement et le maintien en état de propreté des locaux, des mobiliers et veillez à leur disposition fonctionnelle. Dans le respect des règles d'hygiène, vous participez à la production culinaire (froide), au service des repas et à la plonge au restaurant scolaire. Dans le cadre des missions d'entretien des locaux (bâtiments externats, internats, foyerAssurer le nettoyage et l'entretien des locaux en respectant méthodiquement le planning de travail Veiller à la bonne utilisation et[...]

photo Commis sommelier / Commise sommelière

Commis sommelier / Commise sommelière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous évoluerez dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant. Vous contribuerez au bon déroulement du service des boissons, de l'apéritif au digestif, tout en approfondissant vos connaissances. Descriptif: Passionné(e) par l'œnologie, vous évoluerez dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant. Le Restaurant Marcon *** se distingue par sa cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles, incluant les plus beaux flacons. Sous la direction éclairée de notre chef sommelier Jacques Rouget, vous contribuerez au bon déroulement du service, assurant ainsi une expérience unique de l'apéritif au digestif, en passant par les accords mets et vins et le service des boissons chaudes. Vous contribuerez à la mise en place en fonction des besoins de chaque service. Vous participerez à des dégustations de vins pour affiner continuellement votre expertise. Profil: Débutant accepté, vous êtes issu(e) d'une formation en sommellerie. Curieux(se) et dynamique, vous aspirez à approfondir vos connaissances dans le domaine. Vos avantages: 3 jours de repos consécutifs par semaine 1 semaine[...]

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Votre attention méticuleuse aux détails se manifestera à travers le maintien impeccable de la propreté au sein de notre Hôtel **** Relais & Châteaux, ajoutant ainsi une dimension essentielle à l'expérience inoubliable que nous offrons à nos clients. Descriptif: Vous serez directement rattaché(e) à la gouvernante. Vous aurez la responsabilité du nettoyage et de l'entretien des 10 chambres, ainsi que les couloirs et espaces communs de l'hôtel Marcon ****, tout en respectant les règles d'hygiène et de propreté, conformément aux exigences de qualité de nos Maisons. Vous contribuez à l'approvisionnement et au rangement de votre office en fonction des besoins quotidiens, ainsi que le nettoyage du linge. Vous répondrez aux demandes des clients et assurerez le suivi des préférences avec la gouvernante. Profil: méticuleux(se), organisé(e), dynamique, ponctuel(le), discret(e), vous maîtrisez le français. Débutant accepté. Vos avantages: Travail en binôme Horaires en journée et en continu 2 jours de repos consécutifs par semaine 1 repas par jour fourni sur place Possibilité de logement Tenue fournie (hors pantalons) Mutuelle d'entreprise 1 semaine de congés fin[...]

photo Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vous devrez relever un vrai challenge: faire entrer chaque client dans l'univers de notre maison. En tant que leader du service en salle, vous orchestrez une symphonie de saveurs. Descriptif : Animé(e) par la passion du métier, vous serez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance. Le restaurant Marcon *** se place à la tête des meilleurs restaurants du monde, trois étoiles Michelin depuis 2005, Ambassadeur Gault & Millau, Gault & Millau d'Or, 2ème de la liste 1000. En tant que leader du service en salle, vous orchestrez une symphonie de saveurs, contribuant ainsi à l'excellence de chaque met servi et assurant une expérience gastronomique mémorable. Vous supervisez de près l'équipe de salle, agissant en tant que membre essentiel de coordination. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les maîtres d'hôtel, le chef et la sommellerie, favorisant une harmonie parfaite pour offrir une expérience culinaire inoubliable à nos convives. Votre minutie et votre sens aigu de l'organisation sont des piliers fondamentaux garantissant un déroulement fluide du service et une atmosphère des plus agréables. Votre aptitude relationnelle et votre[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Vals-près-le-Puy, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos Equipiers Snacking (H/F) fait grandir notre gamme de produits ! Après 2 semaines de formation, vos missions seront : - Fabriquer les produits traiteur / snacking en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l'enseigne - Contrôler la qualité des produits et leur conformité - Respecter les procédures d'hygiène internes, assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage - Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits CDI 25h/semaine Salaire : Selon expérience 13ème mois sous conditions Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O23465

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Puy-en-Velay, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Restaurant Aline et H recrute pour la fin de saison un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), motivé(e) et autonome. Missions : - Mise en place des aliments froids et chauds - Cuisson - Dressage des assiettes Bonne condition de salaire en fonction des compétences du(de la) candidat(e). Poste à pourvoir à pourvoir au plus vite. Pour candidater : Se présenter au restaurant Aline et H ou téléphoner.

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi Hôtellerie - Camping

Blavozy, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

En tant que réceptionniste (H/F), vous participerez chaque jour à la satisfaction de nos clients en assurant les différentes prestations offertes aux clients. Les missions : - Travail le matin : Vous assumez le Check in / Check Out, l'encaissement, les réservations et le service petit déjeuner (cuisson des viennoiseries et mise en place de la salle). - Ou de l'après midi-soir : Vous assumez le Check in, les réservations, le contrôle des chambres, l'encaissement, le Bar et le service restauration. Les conditions de travail : - Notre établissement est ouvert 7 jours sur 7, - Vous travaillerez soit en poste du matin (6h30 à 14h45) ou en poste du soir (14h45 à 23h), - Vous logerez généralement, 2 nuits par semaine sur l'hôtel pour des astreintes rémunérées, - Vous avez 2 jours de repos hebdomadaires, - Vous êtes nourri(e) sur place. Votre profil : - Vous aimez le contact avec la clientèle, êtes dynamique et accueillant(e), - Idéalement, vous êtes expérimenté(e) en tant que réceptionniste, si non, nous vous formerons en interne, - Vous avez un bon niveau en anglais afin d'accueillir au mieux la clientèle étrangère, - Vous êtes à l'aise avec l'informatique pour prendre en main[...]

photo SPA Praticien / Praticienne

SPA Praticien / Praticienne

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Bonnet-le-Froid, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Sources du Haut Plateau, Spa des Maisons Marcon ( Restaurant 3*,Bistrot, Hôtel « Relais& Châteaux ») recrutent son nouveau talent de Spa Praticien(ne) , pour évoluer dans son établissement familial de St Bonnet le Froid (43290). Afin de renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d'un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'univers du massage et du soin . Poste disponible à partir du mois d'Avril Vous êtes titulaire au moins d'un CAP-BP Esthétique, Cosmétique, idéalement d'un BTS Esthétique Cosmétique. Vous avez un CQP de Spa praticien(ne). Vous êtes rigoureux(se) et vous avez l'envie d'évoluer dans un environnement de qualité...ce poste enrichissant est fait pour vous!!! Vos missions : - Pratique de différents modelages bien-être, soins visages, soins corps etc, - Conseil et vente de produits cosmétiques et autres en boutique, - Être à l'écoute des besoins et attentes de la clientèle et veiller à leur bien-être, - Garantir la mise en place et la propreté des cabines, - Prise d'initiatives et autonomie. Vous serez sous la direction de notre Spa Manager Salaire fixe mensuel. Samedis travaillés, dimanches travaillés en rotation et autres avantages dans l'organisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Monastier-sur-Gazeille, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Adecco Le Puy-en-Velay recherche pour une enseigne de restauration collective 1 CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F. Vous intégrez une équipe de 4 personnes composée d'un chef cuisinier et de 3 cuisiniers. Vous participez à la préparation des plats, leur cuisson, leur remise en températures et leur mise en place. Titulaire d'un CAP de Cuisine, vous avez aussi une expérience réussie en collectivité. Travail du lundi au vendredi - Horaires 6H 14H ou 6H30 14H30 Salaire au SMIC. Merci de postuler en ligne.

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Consultant / Consultante en stratégie et organisation

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

-, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Offre d'emploi : Consultant Freelance en Hôtellerie et Restauration Type de contrat : Freelance Lieu : Télétravail et déplacements selon les missions Description du poste : Vous êtes issu(e) du secteur de l'hôtellerie ou de la restauration et souhaitez donner un nouveau tournant à votre carrière ? Rejoignez notre réseau de consultants freelances pour accompagner les exploitants dans l'optimisation et la gestion de leurs activités. Offrez-vous une reconversion professionnelle qui vous permettra de reprendre le contrôle sur vos soirées et vos week-ends tout en partageant votre expertise avec passion. Vos missions principales : Réaliser des audits opérationnels et financiers pour identifier les axes d'amélioration. Conseiller les exploitants sur la gestion, la stratégie commerciale et le positionnement de leur établissement. Accompagner la mise en place de solutions pour améliorer la qualité de service, réduire les coûts ou augmenter le chiffre d'affaires. Former et encadrer les équipes sur les bonnes pratiques opérationnelles et managériales. Offrir un suivi personnalisé et des plans d'action concrets adaptés aux objectifs des clients. Votre profil : Expérience confirmée[...]